産地からのメッセージ

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  大正元年創業。完全機械化でなく、昔気質の不器用なまでに頑固な蔵人が時代の変化に流されることなく、納得のいく手作りの焼酎造りを目指しています。

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  仕込みタンクは、温度変化の少ない地中に埋設して、安定した品質の焼酎造りを行っています。

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  先代から伝えられたことを忠実に守って行うこと。造り仲間と心をひとつにして、水、原料、機械器具にいたる全ての物に感謝できるよう精進すること。良い焼酎を造る為に体を惜しまないこと。杜氏の目標にしております。「特別栽培米」を使用して製造させて頂きましたこと感謝致します。丹精込めて製造致しました。