商品紹介

宮城県北上川産
ふっくらべっこうしじみ

北上川の栄養豊富な砂地が育んだ、「べっこう色」に輝くしじみ。

北上川の淡水と追波湾の海水が混じり合う石巻市北上地区。震災による津波で大きな被害を受け、地域を流れる北上川のしじみは壊滅状態、生産者も船や建物を失いました。しかし地盤沈下の影響で水深が浅く栄養豊富な砂地が広がり、しじみの生育により適した環境となりました。生産者は稚貝の放流を続け、2015年夏、4年ぶりに漁を再開しました。この砂地で収獲された「べっこう色」に輝く「べっこうしじみ」は、ふっくら柔らかな身が特徴。じっくりと低温冷凍する事で、うま味と栄養価がアップしています。

産地からのメッセージ

生産地マップ

宮城県北上川産 ふっくらべっこうしじみ

[ 製造者]株式会社 塩屋
[ 製造地]茨城県ひたちなか市
[主な原材料]大和しじみ
[ 内容量]180g
[ 保存方法]要冷凍(-18℃以下)
[ 賞味期限]30日

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